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L’important travail de production et de collecte de connaissances techniques et scientifiques réalisé au sein d’Actilait, se retrouve dans un certain nombre de documents et de publications techniques :
La Documentation fromagère résumée (DFR)Depuis 1988, chaque abonné reçoit une centaine de fiches par an qui synthétisent en français, plusieurs centaines d’articles scientifiques publiés dans les principales revues à comité de lecture. Ces fiches mettent en avant les résultats d’intérêt fromager.
Les documents du Centre de ressources et de documentation caprine (CRDC)Ce service a pour mission de rassembler et de mettre à disposition des acteurs de la filière caprine la documentation technique et scientifique nécessaire à leur activité.
La documentation technique fermière du Centre de CarmejaneLes techniciens de Carmejane ont formalisé, dans divers documents, toute l'expérience qu'ils ont acquise sur le terrain au cours d'années de soutien technique aux producteurs fromagers fermiers et artisanaux. Ces documents, ouvrages, fiches techniques, CD-Rom... sont conçus pour répondre aux questions techniques concrètes du secteur fermier et artisanal. Les bulletins d’informationTrois bulletins spécialisés sont actuellement disponibles sous conditions (abonnement / adhésion / cotisation)
Les étudesDe nombreuses expérimentations réalisées pour des collectifs professionnels ou dans le cadre de programmes de recherche sont synthétisées sous forme d’études qui peuvent être commandées.
Outre ces activités, le service documentation d’Actilait peut réaliser, à votre demande, des synthèses bibliographiques sur les thèmes entrant dans son champ d’actions et de compétences (déjà réalisées : synthèses sur le calcium, la valeur nutritionnelle des acides gras, etc.).
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